كعك العيد او معمول العيد

السلام عليكم



المقادير

1. كيلو ونص طحين كيس ونصف طحين الجودة
   
2. اربع ملاعق حليب بودرة
   
3. اربع ملاعق سكر
   
4. ملعقتين خميرة
   
5. ملعقه صغيرة ملح
   
6. ثلاث بيضات
   
7. كاس زبدة سائحه
   
8. كاس سمنه سائحه
   
9. ثلاث ارباع الكاس زيت نباتي او زيت زيتون
   
10. نصف ملعقه صغيرة محلب
    
11. ملعقه كبيرة ماء زهر
    

ماء دافء للعجن

الطريقه


افضل طريقة تعجنيها بالليل وتتركيها لثاني يوم الصبح حتى تختمر جيدا


نبداء العمل



الحشو رقم 1


عجوة تمر

زبدة


تعجن معا لتصبح ناعمه وطريه


الحشو رقم 2


فستق

جوز هند

القليل من الشيرة او القطر


تعجن معا وتترك


طريقة العمل

تحشى العجين بالحشوات السابقه ويوضع عليها السمسم او الحبه السوداء

وتخبز بالفرن ليصيح لونه ذهبي


وتزين بالسكر الناعم وتقدم